Archives for Hamur İşi Tarifler

Yufka artık adımıza tescilli !

0909

Birleşmiş Milletler Bilim eğitim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi’ne, Türkiye’nin de aralarında bulunduğu toplam 5 ülkenin desteğiyle yufka ile lavaş da dahil edildi.Etiyopya’nın başkenti Addis Ababa’da toplanan UNESCO Kültür Mirasının yaptığı toplantıda, Türkiye, Azerbaycan, Kazakistan, Kırgızistan ve İran’ın desteği ile bu ülkelerde yapılan ince ekmek yapımı yufka ve lavaş Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi’ne eklendi.Toplantıda, Türkiye ile birlikte Azerbaycan, Hindistan, İran, Kırgızistan, Özbekistan ve Pakistan’ın desteğiyle 2009’da kabul edilen Nevruz Bayramı etkinliğine katılan ülke sayısı 12’ye çıktı. Pakistan, Kazakistan, Irak, Tacikistan ve Türkmenistan da her yıl 21 Mart’ta kutlanan Nevruz Bayramı etkinliğini, koruma altına alan ülkeler listesine alındı.UNESCO’dan yapılan yazılı açıklamada, bugünkü toplantıda, Belçika’nın “geleneksel birası”, Küba’nın “Rumba dansı ve müziği”, Çin’in “24 saatlik güneş takvimi” ile Bangladeş’te “14 Nisan’da kutlanan geleneksel festival” de yine Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi’ne dahil edildi.

Listeye şu ana kadar Türkiye’den alınanlar arasında, Meddahlık Geleneği, Mevlevi Sema Törenleri, Aşıklık Geleneği, Karagöz, Nevruz, Geleneksel Sohbet Toplantıları, Alevi-Bektaşi Ritüeli Semah, Kırkpınar Yağlı Güreş Festivali, Geleneksel Tören Keşkeği, Mesir Macunu Festivali, Türk Kahvesi ve Geleneği ile Ebru (Türk Kağıt Süsleme Sanatı) yer alıyor.

Enfes bir Çiğ börek nasıl yapılır !

75775757575Çıtır çıtır bir hamur işi olan çiğ böreği evde kolaylıkla yapabilirsiniz.Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği Çiğ börek nasıl yapılır bilmiyorum diyorsanız aşağıdaki tarife bir göz atabilirsiniz.

Malzemeler

– 200 gr kıyma
– 2 çorba kaşığı yoğurt
– 5 su bardağı un
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı sıvı yağ
– Karabiber
– Tuz

Hazırlanışı

1. Adım
Derin çukur bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice yoğurun. Bir miktar unu tezgaha serpin. Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları iyice yuvarlayın.

2. Adım
Bir kapta 200 gr. kıymaya 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Hepsini birlikte iyice yoğurun.

3. Adım
Tezgahı tekrar unlayıp hamurları merdane ile açın. İçine hazırladığınız malzemeyi yeterince koyun. Hamurun kenarlarını bir tabak yardımıyla kesin. Parmaklarınızla ucunu şekillendirin. 1 çay bardağı sıvıyağı tavada kızdırın. Börekleri yağda 2-3 dakika çevirerek kızartın. Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın.

Pratik bir tarif, zeytinli-peynirli açma !

ötuıolıyulu

2 Kişilik;

Hazırlama süresi :15 dakika

Zeytinli Peynirli Açma İçin Malzemeler;

Hamur için;

3,5 su bardağı ılık süt
½ su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 kilodan fazla un
İçi için;

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış doğranmış siyah zeytin
Kekik
Üzerine;

1 adet yumurta ?zel sarısı
1 yemek kaşığı krema
Susam vya da ayçöreği

Zeytinli Peynirli Açma wholesale mlb jerseys Yapılışı ;

Zeytinli wholesale nfl jerseys peynirli açma yapmak için öncelikle hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yapıyor ve mayalanması için 30-40 dakika kadar üzerini kapatarak dinlendiriyoruz.Hamurdan bezeler yapıyoruz ve diziyoruz.
Bu bezelerde bir 5-10 dakika Dla kadar mayalanması için bekletiyoruz. Bu sırada kurumasını wholesale mlb jerseys önlemek için poşetle kapatıyoruz.Daha sonra bezeleri oklava ile açıyoruz, yufka kadar çok K?? ince olmasına gerek yok, 2 cheap nfl jerseys mm kalınlığında ola kafii, açılan hamurun üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini, zeytini ve kekiği serperek rulo şeklinde sarıyoruz, daha sonra bu ruloları gül şeklinde viviane sarıyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı ve kremalı karışımı sürüyoruz ve üzerlerine susam veya çörek otu serpiyoruz.220 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Sizede afiyetle yemesi kalıyor…

videoseyredin