Archives for Beslenme

Göründükleri kadar masum olmayabilirler !

Kuru meyveler

Kurutulmuş meyveler, eğer başka hiçbir eklenti içermiyorsa sağlıklıdır. Fakat maalesef marketlerde renkleri ve şekli bozulmaması için bazı eklemeler yapılabiliyor. Dolayısıyla kuru meyvelerden hoşlanıyorsanız, güvendiğiniz bir markadan almanız önemli. Dilerseniz evde kendiniz de meyveleri kurutabilirsiniz.

Glutensiz yiyecekler

Gluten aslında bir protein ve vücudumuzun bu proteine ihtiyacı var. Dolayısıyla eğer glutene alerjiniz yoksa, bu proteinleri doktorunuza danışmadan hayatınızdan çıkarmak bir hata olabilir.

Yoğurt

Özellikle meyveli yoğurtlar çok fazla şeker içerebiliyor. Üstelik çiğnemediğiniz için de vücudunuz çok fazla yemek yediğinizi düşünmüyor ve hiç farkında olmdan daha fazla şeker alıyorsunuz.

Mısır patlakları

Mısır patlağının birçok çeşidi var. Fakat bunlardan bazıları zararlı yağlar içerebiliyor.

Yulaf

Herkes yulafın sağlıklı bir besin olduğunu bilir fakat eğer yulafı birkaç dakika pişirmek zorundaysanız aslında bu onun sağlıksız olduğu anlamına gelebilir. Yulaflar ne kadar küçükse o kadar fazla kalori içeriyor demektir.

Caciki soslu makarna salatası !

Caciki soslu makarna salatası malzemeleri:

1 paket kelebek makarna
1 salatalık
2 bardak çeri domates
8 yaprak kıvırcık
1 tutam taze maydanoz
Yarım bardak zeytin
200 gram beyaz peynir
2 diş sarımsak
1/3 bardak zeytinyağı
3 kaşık sirke
2 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 bardak caciki sosu

Cacıki soslu makarna salatası yapılışı:

…read more

Wasabi Çorbası !

Taze, kurutulmuş, şurup ya da meyve suyu olarak dondurulmuş olan çeşitleri ile cranberry (turna yemişi) her öğüne bir meyve tadı katıyor. Sadece heyecan uyandıran tadıyla değil, yüksek C vitamini ve lif içeriğiyle de diğer meyveler arasında gizli yıldız olmayı başarıyor.Dikkat çekici rengiyle ve çeşitli kombinasyon seçenekleri ile Cranberry (turna yemişi) lezzet avcılarına sınırsız tatlar sunuyor. İster farklı meyvelerle birlikte değişik bir aroma yaratın isterseniz karides ve deniz kabuğu gibi farklı deniz ürünleri ile deniz esintisini sofranıza taşıyın.

Somon Füme ve Cranberry (Turna Yemişi) ile Patates Wasabi Çorbası
4 Kişilik Servis için Malzemeler:

400 g patates (unlu)
1 soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
600 ml sebze suyu (kavanozdan ya da bulyon olarak)
200 ml pişirme kreması (ya da ağır krema)
100 g cream fraiche
Tuz ve biber
1-2 yemek kaşığı wasabi hamuru
(çok baharatlıJapon turbu)
Birkaç damla limon suyu
100 g dilimlenmiş somon füme
50 g kurutulmuş cranberry (turna yemişi)
Süslemek için taze soğan (yaprak soğanı)

…read more

Harika bir Brokoli çorbası tarifi !

Brokoli seven sevmeyen herkesin hoşlanacağı bir tarif olarak brokoli çorbasını kesinlikle denemelisiniz. Brokoli çorbası sağlığınıza iyi gelecek ve tadına bayılacaksınız. Lahanagiller familyasının bir üyesi olan brokoli, hem suyu hem de kendisi tüketebilecek en iyi sebzelerden biridir ve cildinize de iyi gelecek birçok vitamin içerir.Brokoliyi böyle yerseniz kanseri önlüyor.İşte çok faydalı olan bu sebzeyi tüketmeniz için deneyebileceğiniz brokoli çorbası tarifi.

Brokoli çorbası tarifi

Brokoli çorbası malzemeleri:

500 gram brokoli
1 tane havuç
1 tane patates
2 bardak süt
1 tane soğan
2 kaşık süt kreması
2 kaşık tereyağı
Tuz
Karabiber
1 kaşık un

Brokoli çorbası yapılışı:

…read more

Kış mevsiminin vazgeçilmezi Ayva tatlısı !

Kış mevsiminin vazgeçilmezi diyebileceğimiz harika bir tatlı. Ayva tatlısı pratik ve bir o kadar da kolay bir tariftir. İşte kış günlerinde hem gözünüzü hem midenizi ısıtacak nefis ayva tatlısı tarifimiz.

Ayva tatlısı malzemeler

– 4 adet ayva
– 3 su bardağı şeker
– 1 buçuk su bardağı su
– Ceviz veya kaymak

Ayva tatlısı yapılışı;

Ayvaları yıkayıp soyduktan sonra iki parçaya bölün. Çekirdekli kısımlarını iyice kesin ve tencereye dizin. Üzerine kabukların bir kısmını ekleyip 5 dakika kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra şekeri ilave edip kısık ateşte 2 saat pişirin. Piştikten sonra ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbeti ayvaların üst kısımlarına ekleyin. Ilıdıktan sonra ceviz veya kaymakla servis edebilirsiniz.

Yufka artık adımıza tescilli !

0909

Birleşmiş Milletler Bilim eğitim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi’ne, Türkiye’nin de aralarında bulunduğu toplam 5 ülkenin desteğiyle yufka ile lavaş da dahil edildi.Etiyopya’nın başkenti Addis Ababa’da toplanan UNESCO Kültür Mirasının yaptığı toplantıda, Türkiye, Azerbaycan, Kazakistan, Kırgızistan ve İran’ın desteği ile bu ülkelerde yapılan ince ekmek yapımı yufka ve lavaş Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi’ne eklendi.Toplantıda, Türkiye ile birlikte Azerbaycan, Hindistan, İran, Kırgızistan, Özbekistan ve Pakistan’ın desteğiyle 2009’da kabul edilen Nevruz Bayramı etkinliğine katılan ülke sayısı 12’ye çıktı. Pakistan, Kazakistan, Irak, Tacikistan ve Türkmenistan da her yıl 21 Mart’ta kutlanan Nevruz Bayramı etkinliğini, koruma altına alan ülkeler listesine alındı.UNESCO’dan yapılan yazılı açıklamada, bugünkü toplantıda, Belçika’nın “geleneksel birası”, Küba’nın “Rumba dansı ve müziği”, Çin’in “24 saatlik güneş takvimi” ile Bangladeş’te “14 Nisan’da kutlanan geleneksel festival” de yine Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi’ne dahil edildi.

Listeye şu ana kadar Türkiye’den alınanlar arasında, Meddahlık Geleneği, Mevlevi Sema Törenleri, Aşıklık Geleneği, Karagöz, Nevruz, Geleneksel Sohbet Toplantıları, Alevi-Bektaşi Ritüeli Semah, Kırkpınar Yağlı Güreş Festivali, Geleneksel Tören Keşkeği, Mesir Macunu Festivali, Türk Kahvesi ve Geleneği ile Ebru (Türk Kağıt Süsleme Sanatı) yer alıyor.

Hem pratik, hem lezzetli, hem de çok düşük kalorili bir kaç tatlı !

lkuyokuDondurmalı makaron

Malzemeler:
Dış kısmı ayrılmış makaronlar
Vanilyalı dondurma
Serpme şekerlemeler
Tatlı şurubu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Vanilyalı dondurma kabına serme şekerlemeleri boşaltın. İyice karıştırın.
Oreo gibi makaronların içine 1-2 çay kaşığı bu karışımı koyun, sandviç gibi üzerini kapatın.
Kenarlarını da düzeltip dekore etmek için makaronlarınızı şekerlemelerin üstünde yuvarlayın.
Üstüne biraz şekerleme dökün. Son olarak üstüne bir damla şurup damlatabilirsiniz.

Şeker kurabiyesi

Malzemeler:
1 bardak un (gerekirse 1-2 çay kaşığı daha)
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
1/4 bardak akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı vanilla
1/2 çay kaşığı tereyağ
1/2 çay kaşığı tarçın

…read more