75775757575Çıtır çıtır bir hamur işi olan çiğ böreği evde kolaylıkla yapabilirsiniz.Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği Çiğ börek nasıl yapılır bilmiyorum diyorsanız aşağıdaki tarife bir göz atabilirsiniz.

Malzemeler

– 200 gr kıyma
– 2 çorba kaşığı yoğurt
– 5 su bardağı un
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı sıvı yağ
– Karabiber
– Tuz

Hazırlanışı

1. Adım
Derin çukur bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice yoğurun. Bir miktar unu tezgaha serpin. Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları iyice yuvarlayın.

2. Adım
Bir kapta 200 gr. kıymaya 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Hepsini birlikte iyice yoğurun.

3. Adım
Tezgahı tekrar unlayıp hamurları merdane ile açın. İçine hazırladığınız malzemeyi yeterince koyun. Hamurun kenarlarını bir tabak yardımıyla kesin. Parmaklarınızla ucunu şekillendirin. 1 çay bardağı sıvıyağı tavada kızdırın. Börekleri yağda 2-3 dakika çevirerek kızartın. Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın.